Hideの「何をゆう~早見優~」@釧路食遊記

北海道釧路市に住むオッサンの食べ歩き日記 since 2003

ラーメン純水 純水みそラーメン 

01純水みそ640--201609

春採湖に程近い大型書店、コーチャンフォーの向かいにあるラーメン純水に久しぶりに行ってきました。こってりとしたコクのある札幌ラーメン系の「純水風」と魚介系あっさり味の「釧路風」を提供しているこのお店で、今回頼んだのは私の大好きな純水みそラーメン。お値段は700円。ここの人気No.1メニューということで周りの多くのお客さんが純水みそを頼んでいます。

札幌の人気ラーメン店「純連」「すみれ」で修行した方が出したお店や、それに近い系統のお店のことを「純すみ系」と呼ぶそうで、ここのご主人も純連で修行されていたとのことなので純すみ系なんですね。ちなみに釧路では秀航園でも修行されたそうで、あっさりとした釧路風ラーメンもうまいお店です。


02純水みそ640--201609

札幌ラーメンの王道スタイル的な太麺の卵麺に、こってりスープがしっかり絡んでメチャウマです(^^) スープはほんのり甘みのある白みそ仕立てで、ニンニクと生姜の旨みが溶け込んだコクのあるこってり系。脂も多めでインパクトのある味です。太卵麺のモチモチした歯ごたえもサイコー! 長くて厚みのあるバラ肉チャーシューがどんぶりからはみ出してなかなかのド迫力。口に入れるとホロリとほどけるやわらか食感がたまんないです。これだけデカいと食べ応えがありますね。


03純水春採店メニュー20150604純水春採店メニュー201506

それにしても午後2時過ぎくらいにお邪魔したにも関わらずほぼ満席状態で、相変わらず人気の高さが尋常じゃないお店ですね。この近くには、あっさり系かつおだしが自慢の喜多の味らーめんや、こってり豚骨スープが人気の初代らーめん小鉄などの人気店もあるので、お店選びは少々迷っちゃいます。




 ◆ラーメン純水 春採本店◆
 [住 所] 北海道釧路市春採7-2-23
 [電 話] 0154-46-2573
 [営業時間]11:00~15:00 17:00~20:45
 [定休日] 毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
 [駐車場] あり


ラーメン純水 純水 純水みそラーメン

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