Hideの「何をゆう~早見優~」@釧路食遊記

北海道釧路市 食いしん坊オヤジの食べ歩き日記 since 2003

釧路 千歳鮨 イタリアン生ちらしのランチセット 

01イタリアン生ちらし640--201701

住吉郵便局から程近い富士見・緑ヶ岡通り沿いのT字路交差点にある釧路 千歳鮨。リーズナブルで美味しいランチメニューを求めて2017年初訪問です。お店に入るとカウンター席に常連さんがいらっしゃる以外は比較的空いていたので余裕で席につくことが出来ました。今回はイタリアン生ちらしのランチセットを久しぶりに注文。稲庭うどんと自家製アイスが付いて、お値段はとってもお得な900円です。

酢飯の上にまぐろ、サーモン、ほたて、きゅうり、きざみネギをのせて、わさびが効いただし醤油とオリーブオイル、バジルをかけた千歳鮨オリジナルのイタリアン生ちらし。ネタの旨みを最大限に味わえるようにとのこだわりで、お米は新潟産コシヒカリの棚田米を使っているそうです。


02イタリアン生ちらし640--201701

まぐろ、サーモン、ほたては鮮度抜群でプリッとした食感がたまんないです。だし醤油の旨みにほんのり香るわさびの程良いアクセント。さっぱりとした酢飯によく合うオリーブオイルとバジルの香り。和とイタリアンのテイストが絶妙なバランスで融合したハイブリッド生ちらしは、斬新でインパクトがありつつあっさりヘルシーな味わいに仕上がっています。健康志向の女性や中高年の方にも喜ばれそうな一皿かも。


03ランチの稲庭うどん640--201701

あつあつの稲庭うどんは厳しい寒さが続く今の時期にはとってもうれしい一品。ほんのりだしが香るあっさり優しい味わいのつゆに、のどごしの良い細麺が良いコンビネーションです。


04ランチの自家製アイス山ぶどう640--201701

食後に登場する大将の奥様お手製の自家製アイスクリーム。今日のアイスは山ぶどう味です。手作りならではの滑らかな舌触りのアイスに、素材そのものの酸っぱさが実に心地よい自然な味わいで絶品です。


05千歳鮨ネタケース640--201701

カウンター席のネタケースにはウニ、ずわいがに、ほたて、北寄、イカなどの新鮮ネタがズラリ。どれもなまらうまそう! 回らない寿司屋さんならではのゼイタクな光景です(^^) 今度来たらちょっと高級感のある生ちらしのふきよせでも食べてみようかな。




 ◆釧路 千歳鮨◆
 [住 所] 北海道釧路市千歳町1番4号
 [電 話] 0154-42-4983
 [営業時間]11:30〜21:00
 [定休日] 毎週火曜日
 [駐車場] あり


釧路 千歳鮨 イタリアン生ちらし 寿司 稲庭うどん 自家製アイス

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