Hideの「何をゆう~早見優~」@釧路食遊記

北海道釧路市に住むオッサンの食べ歩き日記 since 2003

ラーメン山岡家 サービスセットA 

01サービスセットA醤油とチャーシュー丼640--201702

芦野のモダ石油セルフスタンドのT字路交差点そばにあるラーメン山岡家。2017年になってから初めての利用になります。ここのこってり豚骨ラーメンは時折無性に食べたくなるんですよね(^^) 今回頂いたのは平日11時から14時のランチタイム限定メニュー、サービスセットA。ラーメンとミニ丼がセットになってお値段は690円というとってもお得なセットメニューです。


02サービスセットAの醤油640--201702

ラーメンは醤油味をチョイス。厳選された小麦を使ってその日の気温や湿度によって製法を変えながら仕上げる山岡家特有の極太麺は、しこしことしたコシが強いもっちり食感。大量の豚骨を丸3日以上、強い火力でじっくり炊き上げたこってり豚骨スープが極太麺に良く絡んで濃厚なうまさです。こってりしてるけどクドさを感じないバランスの良さが絶妙ですね。


03サービスセットAの醤油640--201702

お店で手作りしている肩ロースチャーシューは、毎日継ぎ足しで作っている秘伝の特製タレに漬け込んで丹念に作られています。モバイルクーポンで2枚無料サービスなので合計3枚もトッピング(^^) やわらか食感で肉の旨みをしっかり味わえるのがたまらん! チェーン店ながらも麺、スープ、チャーシューどれも店ごとに手作りしているのが素晴らしいですね(^^)


04サービスセットAのチャーシュー丼640--201702

十勝風豚丼を彷彿とさせる甘辛味のチャーシュー丼も、お店で手作りした肩ロースチャーシューがたっぷりのってます。ごはんにもタレがしみてなまらうまっ(^^) ラーメンのお供にうってつけのミニ丼はなかなかうれしいサイドメニューです。

♪クセになる味 ラーメンの山岡家〜♪ サイコーです(^^)




 ◆ラーメン山岡家 釧路町店◆
 [住 所] 北海道釧路市芦野3丁目1-22
 [電 話] 0154-64-1632
 [営業時間]24時間営業
 [定休日] 年中無休
 [駐車場] あり


ラーメン山岡家 山岡家 サービスセットA 醤油ラーメン チャーシュー丼

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